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【花生】

花生

2017-07-22 >>编辑:常识坊

花生为豆科植物,我国栽培花生极广,以黄河下游各地为最多,主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类;花生种子有长圆、长卵、短圆等形,淡红色。 花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。


【花生】


     一、花生的主要营养
     碳水化合物、锌、钙
 
     二、花生的食疗功效
     补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢、抗衰老、降低胆固醇、助发育
 
     三、花生的功效与作用                   
     1提高记忆力花生中含有大量的维生素E和锌,可以帮助增强记忆,延缓脑功能衰退。
     2止血花生中还有少量的维生素K,维生素K对止血有很好的效果。
     3降胆固醇花生油含有大量的亚油酸,有利于排出人体内胆固醇,避免胆固醇在体内沉积,从而降低各种心脑血管疾病的发生率。
     4延缓衰老花生中的锌含量高,对于延缓人体过早衰老也是非常有效的,也具有一定的抗老化作用。
     5促进骨骼发育花生富含钙质,能够促进儿童骨骼发育。
     6预防肿瘤花生不但能够降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病,也被列为最有效的抗衰老物质之一。
     7润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。
     8通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
 
     四、花生的适宜人群及禁忌
     便秘、胃部不适患者不宜食用过多花生。

 

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