常识坊-常识网,生活小常识,生活小窍门,生活百科!

网站地图 常识坊

常识坊

鸭血

鸭血

2017-12-20 >>编辑:常识坊

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸,性寒。能补血、解毒。

鸭血
一、鸭血的营养价值

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

 

二、鸭血的食用功效

鸭血即为家禽鸭类的血液,其性寒、味咸,有补血、解毒的功效
 

三、鸭血的功效与作用

(1)解毒

《新修本草》中提到:鸭血可解毒;《食疗本草》中提到:“项中热血,解野葛毒,饮之”。这说明鸭血有很好的解毒作用。 

(2)预防缺铁性贫血

鸭血富含丰富的铁元素,并且以血红素铁的形式存在,这样更容易被人体所吸收利用。 

多吃带有鸭血的菜品可以有效的预防缺铁性贫血,还能够预防中老年人冠心病、动脉硬化等病症。

(3)消毒、利肠

鸭血中的血浆蛋白,经过人体胃的消化作用,分解出一种能解毒、滑肠的物质,他能与进入体内的有毒有害物质发生化学反应,使其毒性降低,并随粪便排出体外。它还能清除附着在胃、肠壁上的高分子化合物。

(4)其它作用

鸭血中含有丰富的维生素K,能促使血液凝固,因此鸭血有止血作用。 

鸭血不仅能够止血还能够调养身体,鸭血中含有多种丰富的微量元素,对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。

 

四、鸭血的适宜人群及禁忌

一般人都均可食用。贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

上一页1234下一页
:上一篇:鸭掌 :下一篇:兔肉
今日关注 / today focus

特别关注 / special

  • 合理饮食远离大肚腩 合理饮食远离大肚腩
  • 洁面过程中最常见的五大陷阱 洁面过程中最常见的五大陷阱
美女百科special

  • 美女排行资讯 美女排行资讯
  • 欧美美女百科 欧美美女百科
  • 印度美女 印度美女
  • 俄罗斯美女 俄罗斯美女
  • 乌克兰美女 乌克兰美女
  • 捷克美女 捷克美女