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【平菇】

平菇

2017-06-01 >>编辑:常识坊

平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇等,在生物学科中隶属于担子菌门下伞菌目侧耳科,是种相当常见的灰色食用菇,在二十世纪初,意大利首先进行木屑栽培研究,然后才广泛栽培的,而在我国,平菇的品种繁多,也最为混乱,同名异物,同物异名繁多,很难区别。平菇含丰富的营养元物质,蛋白质、氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。在中医眼中,平菇具有驱风散寒、舒筋活络等功效,能防癌抗癌、增强机体免疫力。

【平菇】

一、平菇的主要营养

    种维生、矿物质
 

二、平菇的食疗功效

    增强免疫力、调理疾病、舒筋活血、延年益寿、促进大脑发育。
 

三、平菇的功效和作用

    1.平菇当中含有抗肿瘤细胞的多糖体,它对肿瘤细胞有很强的抑制作用且具有免疫特性。
    2.平菇中含有很多元素,可用来调理胃肠道的疾病,而且对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。
    3.平菇中含有大量的维生素,有追风散寒、舒筋活络的功效,对四肢能起到通经络的效果。
    4.平菇中含有大量蛋白质和氨基酸等能促进智力发育的元素,对婴儿和老人的健康十分重要。
 

四、平菇的适宜人群及禁忌

    一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。菌类食用过敏者忌食。

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