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【卷心菜】,包菜

卷心菜

2017-05-25 >>编辑:常识坊

卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒

【卷心菜】,包菜

一、包菜的主要营养
    主要营养成分:含铁,钾,维生素A、粗纤维

 

二、包菜的食疗功效
    能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合,可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。
 

三、包菜的功效和作用
    1.杀菌包菜有杀菌、消炎的作用。
    2.助消化多吃包菜可增进食欲,促进消化预防便秘。
    3.提高免疫力包菜含有多种微量元素和维生素,其中维生素C和维生素E含量较多,有助于增强人体免疫力。
    4.治疗溃疡包菜中含有维生素U样因子,比人工合成的维生素E效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用。
    5.美肌护肤经常吃包菜对皮肤美容有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少雀斑,延缓老年斑的出现。
    6.消炎止痛新鲜的包菜有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛者都可以吃些包菜。
    7.防癌抗癌包菜中含有能分解亚硝酸胺的酶,能消除亚硝酸胺的突变作用,有一定的防癌抗癌作用。
 

四、包菜的适宜人群及禁忌
    一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。

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