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原料污染仍是食品安全关注热点

2016-05-22 >>编辑:常识坊
 原料污染仍是食品安全关注热点

        “2014年,我国食品安全恶意造假事件得到遏制并开始逐渐减少,微生物污染、重金属超标及原料污染等常态事件仍是2014年食品安全领域的主要问题,并将是我国食品工业未来面临的主要难题。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷在1月13日举办的“2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上说,该活动由国家食品药品监督管理总局、中国食品科学技术学会主办,中国经济网协办。

        中国食品科学技术学会与中国经济网食品安全舆情研究所通过综合分析各大门户网站新闻点击量、微博传播量、网帖评论量等相关数据,筛选出福喜事件、转基因、微生物污染、台湾馊水油、食品添加剂、国产婴幼儿配方奶粉、毒豆芽、现代牧业、食品掺假、铝超标、大连海参含抗生素、食品监管体制改革等共计12个食品安全热点事件。其中,上海福喜过期肉制品事件造成的社会影响较大。

        国家食品药品监督管理总局新闻宣传司副司长申敬旺表示,目前很多食品安全热点问题并不是源于真正的食品安全问题,而是由于消费者不知晓科学真相造成的误读、误解、误信,这在客观上加剧了公众对食品安全的忧虑,凸显了强化食品安全知识科普的必要性。他建议,当消费者遇到微博、微信传播的一些不准确的食品安全信息时,首先不能偏听偏信,人云亦云;其次需要向专家了解专业知识,向执法部门求证;最后还要进行综合分析。

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