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田园蔬菜汤 有效为你降春火

2016-12-30 >>编辑:常识坊

 田园蔬菜汤 有效为你降春火    


       春季易干燥上火,喝上一碗清淡的田园蔬菜汤能起到安神、清热去燥的功效。荸荠、青笋均属清热泻火的食材,是春天熬汤的首选。


  用料:
        玉米1根、胡萝卜1根、荸荠8颗、青笋1根、腔骨500克、姜6片、清水2000毫升、盐2茶匙。

  做法:
       1.将腔骨剁成块洗净,玉米,胡萝卜,青笋和荸荠都去皮洗净后切块,姜洗净切片。

       2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。

       3.将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子再次撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲1小时。

       4.先放入玉米块,荸荠和胡萝卜块,盖上盖子用小火煲1个小时,再放入青笋煲5分钟,食用前调入盐即可。

 

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