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吃羊肉的6个注意事项

2019-11-29 >>编辑:常识坊整理

羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来被视为补阳佳品,在冬季食之更佳。 千百年来,羊肉一直是中华民族餐桌上不可或缺的美食。从中医营养学的角度看,羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来被视为补阳佳品,在冬季

一、羊肉的作用
(1)羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来被视为补阳佳品,在冬季食之更佳。
(2)羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。

不宜吃羊肉的人群
(1)羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。

(2)患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。
吃羊肉的6个注意事项
二、特别提示:
1.涮羊肉,肉要熟
吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此,吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。

2.羊肉中不要加醋
《本草纲目》在提到羊肉时称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

3.不能用铜锅煮羊肉
另据《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。

4.肝炎病人不宜吃羊肉
肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。

 5.不宜立马喝茶
吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。

6.一次不要吃多
羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。


目录

一、羊肉的作用
二、特别提示:

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