常识坊-常识网,生活小常识,生活小窍门,生活百科!

网站地图

常识坊

小雪节气的最佳时令蔬菜推荐

2019-11-09 >>编辑:常识坊整理

1、胡萝卜东方小人参 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,有东方小人参的美誉。中医学认为,胡萝卜味甘,性平,有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效,用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、

一、胡萝卜——东方小人参
1、简介
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,有“东方小人参”的美誉。中医学认为,胡萝卜味甘,性平,有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效,用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

2、科学合理的食用方法是:
胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养便于吸收的最佳烹调方法有两点,一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,榨成汁。
小雪节气的最佳时令蔬菜推荐
二、茼蒿——宫廷佳肴
功效
1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2、清血养心,润肺化痰。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3、利小便,降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
小雪节气的最佳时令蔬菜推荐
三、香菇——植物皇后
1.营养
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

2、功效
(1)提高机体免疫功能:香菇多糖可提高细胞的吞噬功能,还可促进淋巴细胞的产生,并提淋巴细胞的杀伤活性。

(2)延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

(3)防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

(4)降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

目录

一、胡萝卜——东方小人参
二、茼蒿——宫廷佳肴
三、香菇——植物皇后
相关文章