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吃鸡胸肉可能会增长记忆力

2019-12-03 >>编辑:常识坊整理

鸡胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。 随着年龄的增长,人脑内与记忆功能有关的部位会逐渐萎缩。东京大学以及日本国立精神和神经医疗研究中心的研究小组

一、鸡胸肉的好处
鸡胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
随着年龄的增长,人脑内与记忆功能有关的部位会逐渐萎缩。东京大学以及日本国立精神和神经医疗研究中心的研究小组3月30日宣布,中老年志愿者持续3个月在早饭和晚饭时摄取鸡胸肉后,脑内与记忆有关部位的萎缩趋势受到遏制。

二、咪唑二肽
咪唑二肽是由氨基酸构成的,在肉类中,每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类的含量还要丰富。研究小组认为,在实验过程中,这些志愿者每餐相当于摄取了0.5克咪唑二肽化合物,今后的课题则是研究在日常饮食中食用鸡胸肉的真正效果。
吃鸡胸肉可能会增长记忆力

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一、鸡胸肉的好处
二、咪唑二肽