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日常清淡饮食可轻松防癌

2016-04-12 >>编辑:常识坊整理

日常饮食防癌需谨记六字诀:素、淡、烂、粗、杂、少。 素多吃新鲜蔬菜和水果 目前已证实,足量的蔬果纤维,可预防结直肠癌,并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。 世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果: 1、西红

日常清淡饮食可轻松防癌

      日常饮食防癌需谨记六字诀:素、淡、烂、粗、杂、少。


日常清淡饮食可轻松防癌

一、素——多吃新鲜蔬菜和水果

      目前已证实,足量的蔬果纤维,可预防结直肠癌,并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。

      世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔•汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果:

      1、西红柿可降低前列腺癌危险;

      2、西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率;

      3、草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。

二、淡——少吃高脂肪、动物蛋白类食品,以天然清淡果蔬为宜,适当控制盐摄入


      美国国家科学院报告指出,所有饮食构成要素中,脂肪与癌症关系最密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧,比如选低脂或脱脂鲜奶,以豆制品取代部分肉,把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉,刮除蛋糕的奶油不吃,烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。

      世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告,其中,“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可。专家建议,对于爱吃肉的人,每周红肉的摄入量要少于500克,尽可能少吃加工肉制品;每天食用白肉最好限制在50—100克以内,每周只吃2—4次。

      另外,食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率,每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的“隐形盐”。比如,超市食品中,薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时,含盐量高的菜也让你“防不胜防”,尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。

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