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鱼肝油不等于鱼油

2017-05-12 >>编辑:常识坊整理

鱼肝油的制作原料是鱼的肝脏,主要成分是维生素A和D。其中维生素A对于人体免疫系统相当重要,如果缺乏维生素A,就会发生夜盲症和眼球干燥症。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外,在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛乳

鱼肝油不等于鱼油
鱼肝油的作用

鱼肝油的制作原料是鱼的肝脏,主要成分是维生素A和D。其中维生素A对于人体免疫系统相当重要,如果缺乏维生素A,就会发生夜盲症和眼球干燥症。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外,在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛乳及其乳制品、胡萝卜中都可以得到。维生素D,则是人体骨骼中不可缺少的营养素,一旦缺乏就会产生软骨症。一般而言,维生素D可经由太阳光照射皮肤,在人体中自行合成,满足人体所需。但是,皮肤合成维生素D的能力,会随着年龄递增而逐年减弱。所以,为了维持骨骼的硬朗,必须特别注意维生素D的摄取。



鱼肝油不等于鱼油



鱼油属于鱼脂类  

鱼油其来源于深海鱼类脂肪的提取物,属于鱼脂类。主要成分是一种称之为EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸,可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少血液的粘稠度,防止血液斑块的形成。
 
因此,人们要正确区别鱼油和鱼肝油,两者对人体的保健作用各不相同,服用时千万不要混淆。

 

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