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【豇豆】

豇豆

2017-07-22 >>编辑:常识坊

豇豆,属于豆科植物豇豆的种子,一年生缠绕草本,原产于印度和缅甸,是世界上最古老的蔬菜作物之一,在我国主要产地为山西、山东、陕西等地。豇豆子熟后呈肾脏形,有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。作蔬菜食用的豇豆品种很多,但是都可种子入药,能健胃补气、滋养消食。豇豆营养价值高,富含维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分,具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。


【豇豆】


    一、豇豆的主要营养
    蛋白质、维生素B、维生素C、胰岛素、磷脂
 
    二、豇豆的食疗功效
    补气益气、调理肠胃、安神镇定、消暑解暑、降血脂、降血压
 
    三、豇豆的功效与作用
    1促进胃肠蠕动豇豆能够抑制胆碱酶的活性,维持消化腺分泌和促进胃肠道蠕动,可帮助消化、增进食欲。
    2提高机体免疫力豇豆富含维生素C,有促进抗体合成的作用,提高机体的抗病毒能力。
    3糖尿病患者理想食物豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。 
                                                         
    四、豇豆的适宜人群及禁忌
    1一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。
    2禁忌人群:气滞便结者慎食。

 

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