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【黄豆粉】-黄豆粉的营养价值及功效,黄豆粉的做法

黄豆粉

2019-11-02 >>编辑:常识坊整理

黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维。这不是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里。

一、黄豆粉的主要营养
1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;

2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;

二、黄豆粉的食疗功效
1、性平、味甘;

2、健脾、补血、利水。
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三、黄豆粉的功效和作用
1、防癌抗癌、

2、降血脂、

3、提高代谢、

4、燃烧脂肪、

5、降低胆固醇、

6、养发、有助发育


四、黄豆粉的适宜人群及禁忌
1. 适宜人群
是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用;

2. 忌食
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。

五、黄豆粉的常用吃法(做法)大全
(一)、乡村杂粮面包的做法
【黄豆粉】-黄豆粉的营养价值及功效,黄豆粉的做法
1、除了核桃仁和葡萄干以外的所有材料揉到面筋扩展状态;

2、加入核桃仁和葡萄干揉匀;

3、基础发酵至两倍大后,滚圆松弛15分钟;

4、再次滚圆后在温暖湿润处进行最后发酵;

5、在最后发酵完成后的面团上撒少许干粉,在表面横竖划几刀.

6、烤箱预热160度,下层35分钟.

(二)、黄豆粉打糕的做法
【黄豆粉】-黄豆粉的营养价值及功效,黄豆粉的做法
1、干锅烧热,放黄豆粉和白糖炒香,糯米用椰汁煮饭。

2、将糯米平铺在保鲜膜上,用擀面杖敲打,直到看不到米粒,一旦粘住擀面杖了,就点一点白糖水在上面。

3、将打好的米糕在炒好黄豆粉和白糖里滚下即可,喜欢的话,可以再撒点白糖在上面。

(三)、双色驴打滚的做法
【黄豆粉】-黄豆粉的营养价值及功效,黄豆粉的做法
1、黄豆粉放在无油无水的锅里炒香备用

2、糯米粉加适量的水揉成面团,放到保鲜袋中上锅蒸熟,蒸的时候隔几分钟要翻一翻

3、把蒸好的糯米团隔着保鲜袋用擀面仗擀平

4、把红豆沙抹在擀好的糯米团上

5、团起抹好红豆沙的糯米团

6、滚上黄豆沙或椰蓉

7、切成小段

目录

一、黄豆粉的主要营养
二、黄豆粉的食用功效
三、黄豆粉的功效与作用
四、黄豆粉的适宜人群及禁忌
五、黄豆粉的常用吃法大全
 
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