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【花生】-花生的营养价值及功效,花生的做法

花生

2019-10-24 >>编辑:常识坊整理

花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

一、花生的主要营养
碳水化合物、锌、钙

二、花生的食疗功效
1、补血养血、

2、调理肠胃、

3、提高免疫力、

4、增强记忆力、

5、滋阴补阴、

6、开胃消食、

7、提高代谢、

8、抗衰老、

9、降低胆固醇、

10、助发育

【花生】-花生的营养价值及功效,花生的做法
三、适宜人群及禁忌
1、适宜人群
 一般人群均适合食用花生。特别是女性朋友。
   
2、慎食
便秘、胃部不适患者不宜食用过多花生。

四、花生的功效和作用
1、提高记忆力
花生中含有大量的维生素E和锌,可以帮助增强记忆,延缓脑功能衰退。

2、止血
花生中还有少量的维生素K,维生素K对止血有很好的效果。

3、降胆固醇
花生油含有大量的亚油酸,有利于排出人体内胆固醇,避免胆固醇在体内沉积,从而降低各种心脑血管疾病的发生率。

4、延缓衰老
花生中的锌含量高,对于延缓人体过早衰老也是非常有效的,也具有一定的抗老化作用。

5、促进骨骼发育
花生富含钙质,能够促进儿童骨骼发育。

6、预防肿瘤
花生不但能够降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病,也被列为最有效的抗衰老物质之一。

7、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。

8、通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

五、花生的家常吃法大全
芋头花生黑米粥的做法
【花生】-花生的营养价值及功效,花生的做法
1、黑米洗净,泡发半小时后捞出沥干水分;芋头去皮切丁。

2、锅置火上,倒入清水、黑米、芋头、花生米以大火煮开。

3、再转小火煮至浓稠状时,调入白糖拌匀即可。

雪里蕻花生米的做法
【花生】-花生的营养价值及功效,花生的做法
1、将花生米、雪里蕻、甜红椒、生姜清洗干净,甜红椒切小刀,生姜切末。

2、锅烧热加入清水烧沸,放花生米、整片雪里蕻叶;雪里蕻焯烫一下,捞出,放入油凉水的盆中;花生米煮至酥烂时,捞出沥干水。

3、将盆里的雪里蕻捞出,沥干水,切碎。

4、油烧至七成熟,放甜红椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味,加盐、花生米,加鲜汤烧沸,焖至汤汁收浓,淋香油,撒葱花末装盘即可。

南瓜花生蒸饼的做法
【花生】-花生的营养价值及功效,花生的做法
1、南瓜去皮、籽,洗净,蒸熟,碾成泥状;葡萄干洗净,泡开后剁碎。

2、在白米粉里加入南瓜泥、葡萄干、配方奶,再加入花生粉和核桃粉,搅拌成面糊状。

3、将搅拌好的面粉糊揉捏成一个个的小圆形,放入蒸笼里蒸熟即可。

目录

一、花生的主要营养
二、花生的食疗功效
三、花生的功效和作用
四、花生的适宜人群及禁忌
五、花生的常用吃法(做法)大全
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