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【熊掌】

熊掌

2017-10-23 >>编辑:常识坊

熊掌为黑熊或棕熊的足掌,经干制而成的。熊掌多连皮带毛,并有前后掌之分。前常较小,长约15~20厘米,掌花明显,胶质多,掌面较宽肉质较香,气腥不臭。后掌较长,长约20~30厘米,掌花不明显,掌面较窄,气腥略臭,质量不及前掌。




【熊掌】

一、熊掌的主要营养

熊掌是一种滋补品,有除风健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一。
 

二、熊掌的食疗功效

除风健脾胃、御风寒、益气
 

三、熊掌的功效和作用

①《日华子本草》:"可御风寒,益气力。"

②《医林纂要》:"滋补气血,祛风去痹,续绝除伤。"

③《四川中药志》:"能除风湿,健脾胃。治脾胃虚弱,风寒湿痹及诸虚损症。"

 

四、熊掌的适宜人群及禁忌

一般人群均可食用熊掌。

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