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【白菜】

白菜

2017-05-28 >>编辑:常识坊

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物,原产于我国北方,通常称为大白菜,包括结球及不结球两大类群,引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。在我国,白菜的栽种面积和消费量居各蔬菜首位,成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

【白菜】

一、白菜的主要营养
    维生素A、维生素C、膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌


二、白菜的食疗功效
    1.预防结肠癌大白菜中的膳食纤维极多,能减少粪便在体内保留的时间,可以预防结肠癌。
    2.防治乳腺癌大白菜中的一些微量元素能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,预防乳腺癌。
    3.防治便秘大白菜中富含极多的膳食纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,更能防治便秘。
    4.解渴利尿大白菜中含有的β-胡萝卜素、铁、镁等能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
    5.增强抵抗力大白菜可为身体增强抵抗力,既有预防感冒又有消除疲劳的功效。
    6.促进生长发育大白菜所含的锌就高于其它肉类和蛋类,有促进儿童生长发育的作用。

三、白菜的功效和作用
    增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化

四、白菜的适宜人群及禁忌
    一般人军均可食用,尤其适合感冒发热、肺热咳嗽、便秘、咽喉发炎者。
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