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 【莴笋】

莴笋

2017-05-31 >>编辑:常识坊

莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。尖叶莴笋,叶片披针形,先端尖,叶簇较小,节间较稀,叶面平滑或略有皱缩,色绿或紫。肉质茎棒状,下粗上细。较晚熟,苗期较耐热,可作秋季或越冬栽培。它含有丰富的营养成分,特别在叶中更高,儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外

 【莴笋】

一、莴笋的主要营养

    钾、碘元素、氟元素



二、莴笋的食疗功效
    开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便。


三、莴笋的功效和作用
    1.莴笋叶有止血的功效,特别是牙龈出血时可含服莴笋汁。
    2.莴笋对小儿肚子痛或成人伤风腹痛有很好的止痛效果。
    3.莴笋含有丰富的膳食纤维,有较好的润肠通便的疗效。
    4.莴笋所含的有机化合物富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人有利。
    5.莴笋略带苦味,促进消化酶分泌,健胃消食。
    6.莴笋富含叶酸,叶酸能促进尿液排除和乳汁分泌,适合孕妇食用。
    7.莴笋含有多种维生素,能调节神经系统,防止细胞癌变,提高免疫力。



四、莴笋的适宜人群及禁忌
    一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。 视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。
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