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【菜瓜】

菜瓜

2017-06-01 >>编辑:常识坊

菜瓜,菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角,被有多数刺毛,叶互生,叶片为卵圆形或肾形,宽与长略相等。果肉质,长圆筒形,外皮光滑,有纵长线条,绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色,汁多、质脆。生于温热带,我国各地多有栽培,为一般大众蔬菜瓜果,可生食。

【菜瓜】

一、菜瓜的主要营养

    菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜质脆肉厚、口味清爽,适食嫩瓜。腌制、凉拌、炒食。可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口。

二、菜瓜的食疗功效

    清热除火,生津止渴,利尿消肿,安神除烦,和胃
 

三、菜瓜的功效和作用

    菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经。菜瓜具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气的作用。菜瓜具有治疗烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗的功效。
 

四、菜瓜的适宜人群及禁忌

    一般人都可食用。适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用;菜瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

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