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【娃娃菜】

娃娃菜

2019-07-15 >>编辑:常识坊

娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种,娃娃菜国内种植水平最高的是“不老泉娃娃菜”,每一盒均有单一编码,实行统一无公害管理,口感特别好,可惜就像“不老泉鱼”一样,国内没有现售,全部出口或供应政府。

一、娃娃菜的主要营养
娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

二、娃娃菜的食疗功效
通便,利尿,解毒
【娃娃菜】
三、娃娃菜的功效和作用
1、增强抵抗力:
娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿:
娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃:
过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化:
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

四、娃娃菜的适宜人群及禁忌
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。

五、娃娃菜的常用吃法(做法)大全
(一)、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
【娃娃菜】
1、准备所有食材;

2、粉丝用温水泡软;

3、将大蒜剁成蒜蓉;

4、将炒锅烧热放入橄榄油,然后将蒜蓉放入锅中,小火煸炒到大蒜微黄;

5、放入剁椒炒出香味;

6、再放入生抽和酱油,翻炒均匀调成味汁,盛出备用;

7、将娃娃菜洗干净,竖着切分成条,摆入盘中;

8、将粉丝摆在娃娃菜上;

9、将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上;

10、放入蒸烤箱中,选择纯蒸功能,定温115度,定时20分钟;

11、取出后即可食用;

(二)、娃娃菜裹肉卷的做法
【娃娃菜】
1、首先我们准备好需要的食材。

2、娃娃菜的梗切碎,叶子不要切碎,等下要裹肉用哦。

3、木耳切得碎一点,猪肉剁成泥。

4、把白菜梗、碎木耳、一个蛋清和猪肉混合,再加入少许宝宝盐调味。

5、顺时针搅拌均匀。如果家里有自制的虾粉,也可以加点哦。

6、上锅烧水,水开后放入白菜叶焯水,焯至叶子变软即可。

7、肉泥平铺在叶子上,不要铺的太多或太厚。

8、 轻轻卷起来,卷的时候稍稍压实一点哦。

9、上锅用大火蒸10分钟即可出锅。

(三)、干贝鲜汤娃娃菜的做法
【娃娃菜】
1、娃娃菜、豆腐洗净;沥干水;PS:不喜欢吃豆腐可以不加

2、干贝温水浸泡;PS:照片的干贝不止50克,有一般是用来煲粥的。

3、娃娃菜切好,沥干水,一颗可以切六块。

4、 适量的清水煮沸,放干贝,中火煲20分钟,再放枸杞煲3分钟;PS:枸杞煲太长时间容易烂掉,3分钟足够出味。

5、放入豆腐,改为中大火,放入娃娃菜;

6、放盐、油,翻均即可关火;

目录

一、娃娃菜的主要营养
二、娃娃菜的食疗功效
三、娃娃菜的功效和作用
四、娃娃菜的适宜人群及禁忌
五、娃娃菜的常用吃法(做法)大全



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