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【紫叶生菜】

紫叶生菜

2019-07-16 >>编辑:常识坊整理

生菜,即叶用莴苣,叶用莴苣在长期的栽培过程中,出现了一个变异品种——紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”,是从美国引进的,它植株较大,散叶,叶片皱曲,色泽美观,随收获期临近,红色逐渐加深,不易抽薹,喜光,较耐热,成熟期早。也可作观叶花卉盆栽,置于阳台上,即可观赏又可食用。

一、紫叶生菜的主要营养
紫叶生菜极富营养价值,它含有花青素,胡萝卜素,维生素E,维生素B1、B2、B6,还含有丰富的矿物质,如磷、钙、钾、镁等,也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化,刺激胆汁的形成,凉血,促进血液循环、利尿、镇静、安眠,防止肠内堆积废物,并有抗衰老和抗癌的功能。

二、紫叶生菜的食疗功效
清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
【紫叶生菜】
三、紫叶生菜的功效和作用
生菜营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

四、紫叶生菜的适宜人群及禁忌
一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。

五、紫叶生菜的常用吃法(做法)大全
(一)、营养鸡蛋饼的做法
【紫叶生菜】
1、面加水搅拌成面糊(不要太干是较稀的面糊)

2、电饼铛刷一点油放面糊(喜欢吃硬的面饼可以时间久一点)

3、面糊全熟放鸡蛋把鸡蛋铺平在饼上

4、生菜洗净

5、切葱花‘

6、翻面刷甜面酱 辣酱

7、 放菜 放沙拉酱

8、 放鸭腿肉

(二)、培根土豆泥的做法
【紫叶生菜】
1、准备好原材料,洗净备用

2、将青红椒、洋葱、胡萝卜培根切丁

3、土豆切成薄片,这样蒸起来容易熟

4、土豆蒸十分钟后放入盆中倒成土豆泥

5、 锅中放油,等油烧热依次放入培根和其他蔬菜翻炒,放少许盐和黑胡椒

6、将炒好的培根和蔬菜倒入,加入千岛酱,和土豆一起搅拌均匀

7、 最后盘里铺上紫叶生菜,将土豆泥装盘即可享用啦

(三)、瘦身减脂园丁色拉的做法
【紫叶生菜】
1、紫叶生菜,因为今年种得不多,所以每次吃只摘几片叶子点缀一下,已经摘了好几次了,味道是甜的。种植容易。

2、黄心苦苣,顾名思义,味道上有一丝丝苦味,这是这个色拉的主菜。种植也很容易。

3、芝麻菜,也叫火箭菜,在国内是一种比较新的色拉菜,有浓浓的芝麻味,会大大拔高整碗色拉的档次。非常好种。种植比前面那两种都容易。

4、尽管是自已种的,也还是泡泡吧,泡一会儿就换盆水,水不要倒掉,还可以浇菜浇花啊!可能有蜗牛在叶子表面爬过——虽然我经常把碰断的叶子直接塞嘴里。

5、然后用甩菜盆甩干菜叶上的水,甩菜盆有很多种,去某宝上淘去吧!对了,搜索的时候要搜:蔬菜滤水器 脱水器 洗菜器 甩干器......

6、 放在好看的玻璃盆里,大花瓷盆也可以,可是我没有。对了,全程我没有用刀,因为叶子都很小,直接入口。如果你是买来的菜,叶子一定就大了,那就手撕吧!

7、 下面制作西餐最简单也是最常用的色拉汁。就是把一份香醋和三份特级初榨橄榄油倒到一个瓶子里,再撒些盐和现磨黑胡椒,然后把瓶盖拧紧,使劲晃,让里面的食材充分混合。对了,我还加了点蜂蜜,我自己吃是从来不加的。具体每种食材的量自己掌握吧!调出自己最可口的色拉汁。

8、色拉汁混合好后,马上倒入色拉碗,然后用色拉勺和叉上下翻拌均匀,就可以吃啦!祝你们好胃口。

目录

一、紫叶生菜的主要营养
二、紫叶生菜的食疗功效
三、紫叶生菜的功效和作用
四、紫叶生菜的适宜人群及禁忌
五、紫叶生菜的常用吃法(做法)大全




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