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【苣荬菜】

苣荬菜

2017-07-05 >>编辑:常识坊

Endive苣荬菜为菊科植物匍茎苦卖菜的嫩茎叶,含乳汁,高20~70cm,具长匍匐茎,地下横走,白色。茎直立,单叶互生,茎生叶基部渐狭成柄,边缘具疏浅裂;茎生叶无柄,基部耳状抱茎。头状花序单一或2~8个于茎顶排成伞房状。花两性,皆为黄色舌状。瘦果长圆形,冠毛白色。开花期在6~9月,结果期在7~10月。主要分布于我国西北、华北、东北等地,系野生于荒山坡地、海滩、路旁。苣荬菜适应性广。抗逆性强,耐旱、耐寒、耐贫瘠、耐盐

【苣荬菜】

一、苣荬菜的主要营养
    苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。
二、苣荬菜的食疗功效
    1. 用苣荬菜加水煎汤,代茶饮,可帮助治疗急性细菌性痢疾;
    2. 苦菜煎汤中加少许酒冲服,可治疗尿血;
    3. 苦菜的花都用水煎服,可有助于急性黄疸型肝炎的治疗;
    4. 苦菜洗净绞汁,加少量鲜姜汁混匀,敷于疮疡部位,可利于伤口愈合,缓解疼痛等。
三、苣荬菜的功效和作用
    苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效;
    对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
四、苣荬菜的适宜人群及禁忌
    一般人群均可食用
    适合急性细菌性痢疾、尿血、急性黄疸型肝炎、疮疡患者多食。

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