常识坊-常识网,生活小常识,生活小窍门,生活百科!

网站地图

常识坊

【松花蛋】-松花蛋的营养价值及功效,松花蛋的做法

松花蛋

2019-11-02 >>编辑:常识坊整理

松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。

一、松花蛋的营养价值
        松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

二、松花蛋的食用功效
1、润喉,

2、去热,

3、醒酒,

4、去大肠火

【松花蛋】-松花蛋的营养价值及功效,松花蛋的做法
三、松花蛋的功效与作用
1、性味归经
松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;

2、润喉去火
有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;

3、滋补
若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;

4、治疗牙周病
用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

四、松花蛋的适宜人群及禁忌
(1)适宜人群:
一般人均可食用。

(2)禁忌人群:
婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

五、松花蛋的常用吃法(做法)大全
尖椒松花蛋的做法
【松花蛋】-松花蛋的营养价值及功效,松花蛋的做法
1、松花蛋切成芽,尖椒、大蒜剁碎。松花蛋装盘,中间铺上尖椒、大蒜碎,

2、再倒入熟油、生抽与香油等均匀调制佐料撒在盘中。食用时拌匀即可。

松花蛋瘦肉粥的做法
【松花蛋】-松花蛋的营养价值及功效,松花蛋的做法
(1)将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。松花蛋切成小块。

(2)把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

(3)锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。

(4)倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免松花蛋黏锅底。

(5)最后,将剩下的一半松花蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

松花蛋拌豆腐的做法
【松花蛋】-松花蛋的营养价值及功效,松花蛋的做法
(1)锅内坐水煮开,加入少许精盐,将内酯豆腐放入焯烫3-5分钟(去除豆腥味),取出沥干水放入盘中,用刀横竖划拉几下成豆腐小块状

(2)将皮蛋去壳,用线分割成小块状,铺在豆腐盘里

(3)取一小碗将盐、白糖、生抽、红辣油、香醋调好,将香菜碎、榨菜碎及剁椒铺在上面备用

(4)锅内加2勺油,中小火将花椒爆香锅,将花椒捞出扔掉,转大火将油烧得滚热,浇在3中的小碗里,趁热拌匀后,将混合调味汁浇在2的盘中,滴入少许香油,食用前拌匀即可

目录

一、松花蛋的主要营养
二、松花蛋的食用功效
三、松花蛋的功效与作用
四、松花蛋的适宜人群及禁忌
五、松花蛋的常用吃法大全
 
相关文章

  • 【刀芡实】—刀芡实的功效与作 刀芡实
  • 【刺苋菜】—刺苋菜的功效与作 刺苋菜
  • 【丢了棒】-丢了棒的功效与作 丢了棒
  • 【大麻药】-大麻药的功效与作 大麻药
  • 【大头陈】-大头陈的功效与作 大头陈
  • 【胆星】-胆星的功效与作用和 胆星
特别关注 / special

  • 四个接吻技巧,吻出浓浓爱意 四个接吻技巧,吻出浓浓爱意
  • 管理者激励下属别犯5种错 管理者激励下属别犯5种错
  • 黑豆浆的好处及禁忌 黑豆浆的好处及禁忌
  • 描写春天的句子 描写春天的句子