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【青椒】

青椒

2019-07-20 >>编辑:常识坊

青椒含有丰富的维生素c,适合高血压高血脂的人群食用

一、青椒的营养价值
1、解热、镇痛:
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2、预防癌症:
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3、增加食欲、帮助消化:
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4、降脂减肥:
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

二、青椒的食用功效
辣椒味辛、性热,入心、脾经。有温中散寒,开胃消食的功效。主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。
【青椒】
三、青椒的功效与作用
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

四、青椒的适宜人群及禁忌
1、一般人群均可食用。

2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病、面瘫的人慎食。

五、青椒的常用吃法(做法)大全
【青椒】
(一)、虎皮青椒的做法
a、原料:
青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油50克、约耗75克。

b、制法:
1、青椒去蒂洗净,放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑,捞出沥油。

2、锅留底油,下入炸好的青椒,调入精盐、醋、味精等炒匀,起锅装盘即成。
【青椒】
(二)、青椒番茄炒蛋的做法
a、原料:
西红柿,青椒,鸡蛋,花生油,蒜,盐

b、做法:
1、分别将西红柿、青椒洗净切块

2、将鸡蛋炒熟,蒜切小片

3、底锅热油,爆蒜香,然后倒入西红柿炒至粘软

4、放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的鸡蛋

5、出锅前加盐即可
【青椒】
(三)、干煸青椒鸡块的做法
a、原料:
6只大鸡腿、1小盒小青椒、1小块姜,切片、3瓣蒜,切片、1小把花椒、油和盐适量。

b、腌鸡料:
2茶勺盐、3茶勺酱油、2茶勺白糖、1茶勺姜粉、2茶勺料酒。

c、做法:
1、鸡腿斩成小块,加入腌鸡料腌两个小时以上入味。

2、大铁锅烧热,放平时炒菜两倍的油,大火煸炒鸡块到干香为止,约15分钟。 煸炒鸡块的过程中加入姜片,蒜片和花椒。

3、把青椒切小段,去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内,下油,用中小火煸炒青椒,加点儿盐,一直煸炒到青椒表皮微微发皱,然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的青椒里一起煸炒几分钟

 

目录

一、青椒的营养价值
二、青椒的食用功效
三、青椒的功效与作用
四、青椒的适宜人群及禁忌
五、青椒的常用吃法(做法)大全



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