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【鲮鱼】-鲮鱼的营养价值及功效,鲮鱼的做法

鲮鱼

2019-11-03 >>编辑:常识坊整理

鲮鱼生长在水温较高的水域,不耐低温,一般水温低于7℃时即不能生存,所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产,以4~6月为捕捞旺季。

一、鲮鱼的主要营养
        鲮鱼生长在水温较高的水域,不耐低温,一般水温低于7℃时即不能生存,所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产,以4~6月为捕捞旺季。

二、鲮鱼的食疗功效
1、治小便不利、

2、热淋、膀胱结热

3、脾胃虚弱。

【鲮鱼】-鲮鱼的营养价值及功效,鲮鱼的做法
三、鲮鱼的功效和作用
1、有益气血,

2、健筋骨,

3、通小便


四、鲮鱼的适宜人群及禁忌
一般人群均可食用

1. 适宜人群
适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用;

五、鲮鱼的常用吃法(做法)大全
(一)、豆豉鲮鱼油麦菜的做法
【鲮鱼】-鲮鱼的营养价值及功效,鲮鱼的做法
1、准备好原材料;

2、烧锅开水,加入适量的盐和几滴油;

3、下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出;

4、烧热锅, 加入少许油, 下入蒜片煸炒;

5、下入刚焯过水的油麦菜;

6、翻炒均匀后盛出;

7、装入盘中。

(二)、香煎鲮鱼的做法
【鲮鱼】-鲮鱼的营养价值及功效,鲮鱼的做法
1、鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等,清洗干净;

2、鲮鱼两面都打上一字花刀;

3、擦干水分,里外抹上一层细盐;

4、生姜刮皮,用姜磨磨成姜蓉,鱼身内外抹上姜蓉,腌制3个小时左右;

5、取一平底锅,最好是不粘锅,倒适量油,烧热,把用厨房纸擦干水分 的鲮鱼放入锅里;

6、中小火煎至定型后,晃动锅中,鱼可以自由移动的时候再翻面;

7、继续中小火煎至两面金黄;

8、翻面2~3次,把鲮鱼煎至金黄香脆即可

(三)、凉拌菜豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法
【鲮鱼】-鲮鱼的营养价值及功效,鲮鱼的做法
1、苦瓜洗净后切成薄片。

2、放在一个微波炉适用的碗里,加点盐和适量开水,没过苦瓜片。

3、放入微波炉高火两分钟。

4、取出后将苦瓜放在冰水里冰一下,再拿出控干水分放在盘子里,这样吃起来更爽口。

5、加适量的豆豉鲮鱼拌匀即可。

目录

一、鲮鱼的主要营养
二、鲮鱼的食用功效
三、鲮鱼的功效与作用
四、鲮鱼的适宜人群及禁忌
五、鲮鱼的常用吃法大全
 
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