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【牛油果】

【牛油果】

2019-08-18 >>编辑:常识坊

鳄梨,又名油梨、樟梨、牛油果,是热带地区的一种珍稀水果,目前栽培较少。拉丁文名:Persea americana Mill. 属于被子植物门的山榄科牛油果属常绿乔木,树皮灰绿色,纵裂。叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端急尖,基部楔形、急尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色,幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛,老时上面变无毛下面疏被微柔毛,羽状脉,中脉在上面下部凹陷上部平坦,下面明显凸出,原产热带美洲;

 

一.牛油果的主要营养:
    多种维生素、脂肪、蛋白质,钠、钾、镁、钙

二.牛油果的食疗功效:
    降热解暑、降血压、通便、抗衰老、润肤

三.牛油果的功效和作用:
   1.保护肝脏
在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

   2.美容
 牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。

   3.缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。

   4.保护子宫健康
资料说,因为牛油果长的很像子宫,能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。更奇妙的是,牛油果从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月。

   5.预防癌症
丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况,对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。

   6.抗氧抗衰老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。

   7.丰胸
 牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。
  
四.牛油果的适宜人群及禁忌:
   1.适宜人群
怀孕期,孕妇,乳母,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质


   2.不适宜人群
脑炎,中风,消化系统疾病,泌尿系统疾病,传染性疾病乳母,婴儿,幼儿,久病体虚人群郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。


五.牛油果的常用吃法(做法)大全:
【牛油果】
1.牛油果沙拉的做法
    (1. 牛油果去皮切小块,番茄和红洋葱分别切小块(做沙拉一定要用红洋葱,不用黄洋葱和白洋葱),香菜切碎。

    (2.用橄榄油,蒜粉盐(GARLIC SALT)将其拌匀,然后撒少许拧檬汁或者沙拉专用黑醋,吃之前再撒少许黑胡椒粉 (用沙拉醋口感更好一些)。
【牛油果】
2.牛油果甜虾的做法
    (1.虾仁去皮去沙线,洗净,煮熟,牛油果去皮切片,放在碗里。

    (2. 按每人两瓣大蒜准备好,捣碎,加入粗盐调味,再加入一个煮熟的鸡蛋黄和一个生蛋黄,持续搅拌,最后放入橄榄油搅拌成泥。

    (3.把拌好的大蒜蛋黄酱浇在牛油果丁和虾仁上,挤上新鲜柠檬汁,轻轻地拌匀即可。
【牛油果】
3.牛油果反卷寿司的做法
    (1.鸡蛋打散摊成蛋饼 ,蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。

    (2.寿司帘上铺层保鲜膜,然后铺上拌有寿司醋的米饭 ,在米饭上放一张紫菜,再放上蔬菜条。

    (3.用手指顶住卷的中部,将所有材料卷起压实,用快刀切等份即可。
 

目录

一.牛油果的主要营养:
二.牛油果的食疗功效:
三.牛油果的功效和作用:
四.牛油果的适宜人群及禁忌:
五.牛油果的常用吃法(做法)大全: