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【巴梨】

巴梨

2019-08-17 >>编辑:常识坊整理

巴梨,又名香蕉梨、秋洋梨,为蔷薇科植物西洋梨的果实。 原产英国,系自然实生种。分布我国南北各省,主要分布山东胶东半岛、旅顺、大连等地区。

一、巴梨的主要营养
 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

二、巴梨的食疗功效
梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;

具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;

用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。


三、巴梨的功效和作用
   1.祛痰止咳
梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

   2.
保护肝脏
梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

四、巴梨的适宜人群及禁忌
   1,.适宜人群
一般人群均可食用,
咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;

2. 禁忌人群
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

【巴梨】
五、巴梨的常用吃法(做法)大全
(一)、洋梨乳酪塔的做法

【巴梨】
   1. 将白油、酥油、糖粉(93克)、盐、全蛋(30克)放入搅拌缸内,一起拌至微发,松驰10分钟;

   2. 分割数个,放在抹白油塔模中整成塔皮;

   3. 在上面戳洞,放入烤箱,烤成烘焙色即可取出;

   4. 将奶油起司和果糖一起拌匀,再打入全蛋拌匀;

   5. 将已过筛的玉米粉与奶油起司中一起拌匀;

   6. 再加入牛奶和动物性鲜奶油(100克)至奶油起司中;

   7. 搅拌至呈光滑细致有流性即为内馅;

   8. 取出冷却的塔皮挤上内馅,再洒上糖粉,放上洋梨片装饰,再以煤气枪文出焦纹即可。


(二)、法式洋梨杏仁派的做法
【巴梨】
   1. 无盐牛油放置室温软化,稍微打发;

   2. 加入过筛的糖粉拌至乳白色,再分次加入全蛋及蛋黄拌匀;

   3. 将兰姆酒 与过筛的杏仁粉及低筋面粉与牛油一起拌匀,即为奶油杏仁馅备用;

   4. 将甜派皮擀成约0.4厘米厚,放入派模内整形并用叉子刺洞后,静置松弛约15分钟;

   5. 将罐头洋梨取出沥干后,切片备用;

   6. 挤花袋中摆入1厘米平口花嘴,装入奶油杏仁馅以漩涡状挤入派皮中约八分满;

   7. 再摆上洋梨片,放入以180/180℃的烤箱烘焙约20~25分钟;

   8. 出炉后用刷子将镜面果胶刷在派的表面,待冷却脱模即可。

目录

一、巴梨的主要营养
二、巴梨的食疗功效
三、巴梨的功效和作用
四、巴梨的适宜人群及禁忌
五、巴梨的常用吃法(做法)大全
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