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【京白梨】

京白梨

2019-08-17 >>编辑:常识坊

原产于门头沟军庄孟悟村,清代曾作为上等果品进贡朝廷,解放后,多次被选为国宴用品,享誉海内外。京白梨每年立春开花,处暑摘果。果肉中含大量葡萄糖,维生素,和氨基酸等营养物质,具有消暑,解渴,润肺,健胃之功效,是老少皆宜的保健佳品。

一、京白梨的主要营养
   1. 梨中含有丰富的B族维生素
能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;


   2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分
能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;


   3. 梨有较多糖类物质和多种维生素
易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;


二、京白梨的食疗功效
咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者、慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;

三、京白梨的功效和作用
   1. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

   2. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

   3. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。 


四、京白梨的适宜人群及禁忌
   1,适宜人群
一般人群均可食用,
 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者、慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;

   2. 禁忌人群
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

【京白梨】
五、京白梨的常用吃法(做法)大全
(一)、雪梨鸡丝的做法
【京白梨】
   1. 先将鸡脯切成丝,加蛋清,淀粉上浆;

   2. 白梨去皮核切丝备用;

   3. 勺内放适量油,热后放入鸡丝滑透倒在漏勺内;

   4. 勺内留底油,放入葱姜炒出香味,放绍酒,醋,盐,倒入梨丝翻炒,再倒入鸡丝炒匀出勺即成。


(二)、酸菜丝拌白梨的做法
【京白梨】

   1.酸菜心洗净,酸菜帮片成薄片,再切成丝,用凉开水洗一下,沥干水分;白梨去皮,核,切成丝。

   2.酸菜丝和白梨丝装盘,加入调料,拌匀即成。

目录

一、京白梨的主要营养
二、京白梨的食疗功效
三、京白梨的功效和作用

四、京白梨的适宜人群及禁忌
五、京白梨的常用吃法(做法)大全

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