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【五香粉】--五香粉的功效和作用,五香粉的营养价值

五香粉

2016-07-24 >>编辑:常识坊

五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料,呈细末状,为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。它香味浓郁,有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色,辛辣味浓,粉末细而均匀,

【五香粉】--五香粉的功效和作用,五香粉的营养价值

一、五香粉的主要营养

    碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素

二、五香粉的食疗功效

    健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、养颜、抗衰老

三、五香粉的功效和作用

    1.五香粉添加到菜肴中能够增加食欲,使开胃消食。
    2.五香粉有健脾温中、消炎利尿等功效。
    3.五香粉对提高机体抵抗力有一定帮助。

四、五香粉的适宜人群及禁忌

    一般人群均可食用五香粉,特不是记忆力较差人群。孕早期不宜食用五香粉。

五、五香粉的常用吃法(做法)大全
    自制五香粉
    1. 材料准备齐全分别在锅里干炒一下,让其充分干燥,味道也更浓郁~
    2. 将几种材料分别放入料理机打碎成粉,比较少的桂皮丁香可以一起打碎,只要料理机容量允许,可以一起打碎的
    3. 将加工好的各味香粉搅拌均匀~

    五香粉蒸肉
    1. 米粉,花花用的是寿司米,东北米应该都可以,浸泡一个小时,沥干水份,用搅拌机打成米碎。五花肉切薄片,浸泡2个小时,取出沥干。
    2. 米粉里放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,半匙五香粉,半匙辣椒粉,一点点孜然,一点点花椒粉,盐,味精,拌均匀,再和肉拌在一起,盖上腌,冷藏一晚最好。
    3. 取出肉,拌上一点油,上锅蒸,蒸时上面扣一个大一圈的盘子,以免过多的蒸汽水浸入菜里,蒸1个半到2个小时。肉软糯就行。如果米不够湿软,就打开扣的盘子蒸一下就行。

    五香粉蒸
    1. 将土豆切成厚度为5mm的片片,手残党的人随便切,因为是垫在肉的下方不影响美观。
    2. 将五花肉切成薄片,一定要薄,插入一个小贴士,将五花肉平铺在盘子上,放入冰箱冷藏室,约十分钟左右拿出来切,会发现薄片不是事儿。然后将土豆片放在盘子底部。记得平铺。
    3. 将蒸肉粉跟薄片五花肉混匀。铺在土豆片上。接下来只等一件事。那就是—上锅蒸。时长为30-40分钟左右。

 

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