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【香桃】--香桃的功效和作用,香桃的营养价值

香桃

2016-07-29 >>编辑:常识坊

常绿灌木,枝叶浓密。叶片长椭圆形,柄短,互生,叶面墨绿色有光泽,具芳香气味。取伞花序顶生,花冠乳白色。浆果成熟时紫黑色。花期夏季。原产于非洲北部和欧洲南部,盛产于中东。喜生于气候温暖、土壤干旱的山坡上。开花前摘取叶片,干燥后作香辛料使用。果实成熟后晒干亦可作香料。干花则可作“药枕”用。使用部分为桃金娘科植物香桃的干燥叶片。

【香桃】--香桃的功效和作用,香桃的营养价值

一、香桃的主要营养

    叶片含的挥发油,主要成分是蒎烯(α-Pinene)和桉树脑(Cineole),此外还含有类黄酮(Flavonoid)和丹宁(Tannin)。叶片有杀菌和收敛的作用。

二、香桃的食疗功效

    杀菌

三、香桃的功效和作用

    味微苦,性温。有芳香味。叶片有杀菌和收敛的作用。

四、香桃的适宜人群及禁忌

    一般人均可食用

五、香桃的常用吃法(做法)大全
    鳜鱼汤
    1. 将鱼肉洗净,切成4至5块,用沸水加少许醋稍氽一下,捞出用清水洗净;
    2. 把葱头去皮洗净,切成丝;
    3. 芹菜去筋洗净,切成丝;
    4. 把酸黄瓜去皮,去籽,切成斜角块;
    5. 口蘑切片;
    6. 将黄油放汤锅内置大火上烧热,下入葱头、芹菜、胡椒粒,炒至五成熟;
    7. 放入番茄酱,再翻炒几下之后,改微火;
    8. 待出红油时,下入鱼清汤及鱼块,同时下入酸豆、青果、口蘑片、酸黄瓜,汤沸;
    9. 放入精盐、砂糖、味精,调好口味;
    10. 上汤时,用香桃蘸上茴香末放在汤上即成。

    香桃排的做法详细步骤
    1. 将鸡蛋(250克)打开,把蛋清,蛋黄分开。
    2. 将黄油用木棍砸软,和砂糖(50克),鸡蛋(50克),香草粉,发酵粉调匀,加入面粉和好,擀成一个圆片,放在圆排盘内,入炉烤熟 。
    3. 将蛋黄(120克),砂糖(200克),玉米粉,香桃粉放入锅内搅匀,再注入牛奶上火熬开,倒入排底摊平,晾凉,将蛋清(120克)用抽条抽起,在排上先抹一层蛋清,再挤上蛋清花,花上撒匀砂糖(50克),入炉烤成金黄色即可出炉,凉后,切三角形块12块。

    烩水果
    1. 将苹果,梨去皮,去核,洗净,切成2厘米大的斜角块或方块,橘子去皮,摘尽白膜,洗净。
    2. 往钢精锅注入水约1000克,上火烧开,下入梨块煮10分钟,下入苹果,砂糖,香桃再煮约10分钟,下入橘子,见开取下,将香桃拣去,用凉水拔凉,然后倒入瓦缸,入冰箱冰凉。
    3. 上台时用玻璃碗装。

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