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【菌油】

菌油

2017-07-13 >>编辑:常识坊

菌油是菌菇放入油脂中,再加入各种辛香味料炼制而成的。也可用枞菌和食用植物油熬制成的,枞菌生于枞林(松林)和枞林附近的野地里,是上等食用菌,无论用它作汤或油煎,酣浸或盐渍,全都味道鲜美,富于营养。可惜鲜菌不易保存,熬制菌油是保存菌子的好办法,通常用做调味料添加食用。 食用菌属于真菌,俗称蘑菇,具有营养和保健的双重功效。我国目前的食用菌产品主要有香菇、平菇、草菇、金针菇、姬菇、鸡腿菇、滑子菇等。在烹调

【菌油】

一、菌油的主要营养

    菌油是高级调味品,内含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,其味清香鲜。汤菜、面食中加上一匙半勺,看着鲜,嚼着香,简直是“咽后方知滋味长”,不愧高级调味品的美誉。

二、菌油的食疗功效

    治疗心血管疾病

三、菌油的功效和作用

    特别适合心血管疾病患者食用。

四、菌油的适宜人群及禁忌

    适宜所有人群,特别适合心血管疾病患者食用。

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