常识坊-常识网,生活小常识,生活小窍门,生活百科!

网站地图

常识坊

【金糕】-金糕的营养价值及功效,金糕的做法

金糕

2019-11-01 >>编辑:常识坊整理

金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,味美可口。

一、金糕的主要营养
1. 金糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
    
2. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
    
3. 山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
    
4. 山楂有活血化瘀的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;
    
5. 山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
    
6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
    
7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

二、金糕的食疗功效
1、健胃消食、

2、防治心血管疾病、

3、强心、

4、活血化瘀、

5、收缩子宫

【金糕】-金糕的营养价值及功效,金糕的做法
三、金糕的功效和作用
1、有健胃消食
防治心血管疾病、强心、活血化瘀、收缩子宫的功效;
   
2、 能增强机体的免疫力
有防衰老、抗癌的作用;
   
3、对跌打损伤有辅助疗效。

四、金糕的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用,

2、慎食
肥胖患者、糖尿病患者、肾脏病、高血脂患者要少食。

五、金糕的常用吃法(做法)大全
金糕做做法
【金糕】-金糕的营养价值及功效,金糕的做法
1. 先将山楂用水洗净,倒入锅里煮开花;

2. 出锅将山楂打碎过箩;

3. 将山楂泥倒入盆内,搅入白矾水和糖浆;

4. 搅拌均匀后,倒入另外容器,凉后成形,就是山楂糕了。

金糕梨丝的做法
【金糕】-金糕的营养价值及功效,金糕的做法
1、梨去皮切丝,山楂糕切丝。

2、然后洒上蜂蜜拌着吃。

金糕拌京白的做法
【金糕】-金糕的营养价值及功效,金糕的做法
1、把白菜帮横断面以45度坡刀片成花刀,每刀间距为3毫米,刀深以白菜帮厚度 的四分之三为宜不要切断。
 
2、然后顺刀再把白菜帮切成3-4毫米宽的条。
 
3、切好后浸泡到冰水里,使白菜帮遇冷浸泡弯曲开裂,呈麦穗形,也叫做麦穗条
 
4、金糕切成均匀的细条备用。

5、然后调制拌菜汁,碗中先放少许盐大约1克左右即可。

6、碗中再放入白糖和白米醋。
 
7、拌匀后用少许温水冲开融化搅匀。
 
8、此时用冰水浸泡的白菜条已充分涨开。
 
9、捞出白菜条沥干水分放入盆中,把切好的金糕条用凉开水冲一遍放入白菜里, 倒入调制好的酸甜汁。
 
10、拌匀便可码盘上桌食用。

目录

一、金糕的主要营养
二、金糕的食疗功效
三、金糕的功效和作用
四、金糕的适宜人群及禁忌
五、金糕的常用吃法(做法)大全
 
相关文章