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含胡萝卜素高的食品有哪些?含胡萝卜素高的10大食品

编辑:常识坊 榜单:食·药十大 时间:2018-10-27 点击量:171

简介

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胡萝卜素是一种具有生理活性的物质,在动物体内可转化成维生素A,可治疗夜盲症,干眼病及上皮组织角化症;具有抑制免疫活性细胞过度反应,淬灭引起免疫抑制的过氧化物,维持膜的流态流动性,有助于维持免疫功能必需的膜受体状态,对免疫调节分子的释放起作用。我们平时知道许多蔬菜里面有胡萝卜素,那么除了蔬菜,那你知道什么食物的胡萝卜素多吗?下面为您介绍含胡萝卜素最多的10大食物就是

含胡萝卜素高的食品有哪些?

文章详解

 

top10:陈皮

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上榜理由:408ug/100g

  陈皮,素来就有 “一两陈皮一两金” 这个霸气的类比。作为广东三宝之一的陈皮,与甘草、人参一样,都是中华药食同源、药膳同功的载体,陈皮中含有的胡萝卜素,维生素C、维生素P比果肉的含量还高具有保健美容的效果。详情......

 

top9:海带

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上榜理由:2420ug/100g

  海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素,海带中的碳水化合物和胡萝卜素有助于防癌抗癌,癌症病人血中β胡萝卜素远远低于正常人。癌症患者接受放疗和化疗时,β-胡萝卜素能降低其毒副反应。放疗能诱发产生氧自由基,而细胞微粒体膜完整性能阻止氧自由基产生,β-胡萝卜素能维护微粒体膜完整;化疗药物在杀灭癌细胞同时,可使正常细胞致突变,而β胡萝卜素有抗突变作用,从而减少其毒副反应,详情......

 

top8:小茴香籽

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上榜理由:2430ug/100g

  小茴香籽含胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C...而β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用;所有小茴香籽是我们补充胡萝卜素的最好的调料,详情......

 

top7:五味子

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上榜理由:5080ug/100g

五味子中的胡萝卜素因为非常丰富的,经常在暗室、强光、高温或深水环境工作的,以及放射线作业者,还有经常看电视的人,都应额外再补充β-胡罗卜素,以抵抗不良环境,详情......

 

top6:车前子

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上榜理由:5850ug/100g

  车前草中富含年夜量的胡萝卜素,碳水化合物,卵白质,磷,钙,铁等微量元素,还有丰硕的维生素等多种成份。古代人带兵兵戈时,人和马都烂嘴唇,马吃了好了,被人发现后也吃了,也好了,在车前发现的,所以叫车前草,详情......

 

top5:绿茶

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上榜理由:5800/100g

  绿茶中含有丰富的胡萝卜素。一项研究显示,绿茶中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜的含量还要高。是不是很惊人?(β-胡萝卜素是胡萝卜素的一种,而上文所说的类胡罗卜素,指的是叶绿体中参与光合作用的物质,两者的功能、结构都不同。,详情......

 

top4:沙参

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上榜理由:5870ug/100g 

  沙参中含有非常高的胡萝卜素,胡萝卜素维持和促进免疫功能,沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。因此,沙参具有调节免疫平衡的功能。详情......

 

top3:枸杞子

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上榜理由:9750ug/100g

  枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,详情......

 

top2:螺旋藻

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上榜理由:33810ug/100g

  螺旋藻的类胡萝卜素具有不溶于水只溶于油的脂溶性特性,在人体组织中可以较为稳定的发挥作用。每20克螺旋藻干藻中,含有约30毫克的β-胡萝卜素,而等量的牛肝只有它含量的1/4,猪肝中的含量只有16毫克。所以一般成年人每日只需食用2.5克螺旋藻,即可充分满足人体营养与代谢对于β—胡萝卜素的需要。详情......

 

top1:木鳖果

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上榜理由:83630ug/100g

木鳖果还是目前类胡萝卜素含量最丰富的水果,其中番茄红素含量是番茄的76倍,β胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍,类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称。详情......