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桑葚是什么?

桑葚介绍

2018-08-17 >>编辑:常识坊

一、桑葚是什么 1、 桑葚(sāng shn),又作桑椹,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。 2、 《本草纲目》等多种

一、桑葚是什么

 

1、桑葚(sāng shèn),又作桑椹,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

 

2、《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,在本草纲目中有记载其特殊功效。

 

3、桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2-3cm,直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色,种子小,花期3-5月,果期5-6月。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。

桑葚是什么?

4、随着居民收入的提高和健康知识的普及,民众越来越重视食品的营养和健康特性,以往那种单纯靠色、香、味等外观来吸引消费者的食品,其销售份额越来越小。桑葚是一种营养丰富、健康价值高的食品原料,以桑葚加工的食品正好可以满足消费者对营养健康食品的需求,市场前景十分美好。目前,桑葚饼干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已经面市,投放市场以来,深受消费者喜爱。

 

5、桑葚喜温暖湿润气候,稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽,生长适宜温度4~30℃,超过40℃则受到抑制,降到12℃以下,则停止生长。生于丘陵、山坡、村旁、田野等处,多为人工栽培。全国各地且世界各地均有栽培。

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