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【崩大碗】—崩大碗的功效与作用和食用方法

崩大碗

2019-11-26 >>编辑:常识坊整理

崩大碗,别名:积雪草、马蹄草、雷公根、蚶壳草、灯盏草、老耳、铜钱草,拉丁文名:Centella asiatica (L.) Urban 属伞形科、积雪草属植物,干品常卷缩成团状。多年生草本,茎匍匐,细长,节上生根。叶片膜质至草质,圆形、肾形或马蹄形,表面浅黄色或灰黄色。全草入药,清热利湿、消肿解毒,治痧氙腹痛、暑泻、痢疾、湿热黄疸、砂淋、血淋,吐、血、咳血、目赤、喉肿、风疹、疥癣、疔痈肿毒、跌打损伤等。积雪草为多年生匍匐草本

一、崩大碗的产地及价格
崩大碗分布于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区。印度、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、大洋洲群岛、日本、澳大利亚及中非、南非(阿扎尼亚)也有分布。

价格:10-40元/Kg


二、崩大碗的图片
【崩大碗】—崩大碗的功效与作用和食用方法

三、崩大碗的功效与作用
辛苦寒,归肝脾肾,清热利湿;活血止血;解毒消肿。主发热;咳喘;咽喉肿痛;肠为为;痢疾;湿热黄疸;水肿;淋证;尿血;衄血;痛经;崩漏;丹毒;瘰疬;亲疮肿毒;带状疱疹;跌打肿痛;外伤出血;蛇虫咬伤。

1.利胆作用

能促进肝细胞的胆汁分泌,肝胆管内胆汁增加,内压增高,胆道括纸醉金迷肌松弛,而使胆汁排出。

2.利尿作用
煎剂大鼠灌胃有显著著利尿作用,连续应用则利尿作用逐渐降低。麻醇家兔试验也有明显利尿作用。

3.溶解结石作用
能使小便变为酸性,而使存在于碱性条件下的结石溶解。 

4.抑菌试验
对金黄色葡萄球菌极度敏感,宋内痢疾杆菌中离敏感,大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌均不敏感。

5.中枢作用
其中所含的甙对小鼠、大鼠有镇静、安定作用,此作用主要是对中枢神经系统中的胆碱能系统的影响。醇提取物无镇痛作用。

四、崩大碗的副作用
食用过多剂量,有可能引起恶心及晕眩。

五、崩大碗的食用方法和食用配方
食用方法:15~30g ;鲜品加倍。

食用配方:

1.崩大碗黄豆炖猪肝

材料:鲜崩大碗40克、黄豆50克、猪肝150克、生姜3片。

烹制:鲜崩大碗洗净;黄豆洗净,稍浸泡;猪肝洗净,切片状。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。

2.崩大碗煲猪展

材料:崩大碗20克(如新鲜品可用30~50克)、猪展肉500克、生姜2~3片。

烹制:崩大碗洗净,浸泡20分钟;猪展肉洗净,切为几大块状。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500克(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲两个半小时,调入适量食盐和少许生油便可。

六、崩大碗的食用禁忌
孕妇和哺乳妇女应禁食崩大碗。肝肾功能良好者食用。儿童禁止使用。经期女性不可使用,有较大副作用。

七、崩大碗的采摘方法和保存方法
夏、秋二季采收,除去泥沙.制法:除去杂质,洗净,切段,晒干置干燥处。

目录

一、崩大碗的产地及价格
二、崩大碗的图片
三、崩大碗的功效与作用
四、崩大碗的副作用
五、崩大碗的食用方法和食用配方
六、崩大碗的食用禁忌
七、崩大碗的采摘方法和保存方法
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