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【粳米】--粳米的作用及功效

粳米

2016-12-28 >>编辑:常识坊

粳米是大米的一种,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚粳米呈白

 一、粳米图片
【粳米】--粳米的作用及功效


二、粳米的产地及价格
产地:水生或陆生。我国南北各地均有水稻的栽培区。

价格:2.9元/斤

三、粳米的功效和作用
补气健脾;除烦渴;止泻痢。主脾胃气虚;食少纳呆;倦怠乏力;心烦口渴;泻下痢疾。主治烦躁口渴,赤痢热躁,伤暑发热。 

①《别录》:主益气,止烦,止泄。 

②《千金·食治》:平胃气,长肌肉。 

③孟诜:温中,益气,补下元。
 

④《日华子本草》:壮筋骨,补肠胃。 

⑤《滇南本草》:治诸虚百损,强阴壮骨,生津,明目,长智。 

⑥《纲目》:粳米粥:利小便,止烦渴,养肠胃。炒米汤:益胃除湿。

四、粳米的食用方法
①治霍乱狂闷,烦渴,吐泻无度,气欲绝者:淡竹沥一合,粳米一合(炒,以水二盏同研,去滓取汁)。上二味,和匀顿服之。(《圣济总录》竹沥饮) 

②治赤痢热躁:粳米半升。水研取汁,入油瓷瓶中,蜡纸封口,沉井底一夜,平旦服之。(《普济方》)
 

③治受胎未足,初生无皮,色赤,但有红筋:早白米粉扑之。(《圣济总录》)

五、粳米的副作用
暂无副作用,建议服用时遵照医师。

六、粳米禁忌人群
①《纲目》:炒米汤不去火毒,令人作渴。 

②《食疗本草》:新熟者动气,常食干饭,令人热中,唇口干;不可和苍耳食品店之,令人卒心痛;不可与马肉同食之,发痼疾。

七、粳米如何保存
置阴凉干燥处。

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