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【山萸肉】—山萸肉的功效与作用和食用方法

山萸肉

2017-01-11 >>编辑:常识坊

山萸肉,别名:萸肉、山萸。落叶灌木或小乔木,高约4米。树皮淡褐色,成薄片剥裂。枝皮灰棕色,小枝无毛。单叶对生,具短柄;叶片椭圆形或长椭圆形,先端渐尖,基部圆或楔形,全缘,上面疏生平贴毛,下面粉绿色,毛较密,侧脉6~8对,脉腋有黄褐色毛丛。夏季先叶开黄色花,伞形花序顶生或腋生,基部具4个小型苞片,花萼裂片4,不明显;花瓣4,长约3毫米;雄蕊4枚,与瓣互生;子房下位,2室,花柱1。核果长椭圆形,光滑,熟时红色,果梗细

一、山萸肉的图片
【山萸肉】—山萸肉的功效与作用和食用方法



二、山萸肉的产地及价格
产山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鲜、日本也有分布。
山茱萸的市场价格大约在22-40元\公斤。


三、山萸肉的功效与作用
山茱萸果肉内含有16种氨基酸,另外,含有大量人体所必需的元素。另外,含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。其味酸涩,具有滋补、健胃、利尿、补肝肾,益气血等功效。主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、月经过多等症。
对心血管系统的作用
山萸肉有强心作用,山茱萸注射液2-8mg/kg静脉注射可改善心功能,增加心肌收缩性和心输出量,提高心脏工作效率。犬注射后,动脉收缩压、舒张压及平均血压、左心室内压均升高。山萸肉注射液能对抗家兔、大鼠晚期失血性休克,使休克动物血压升高,肾血流量增加,延长动物存活时间。
抗应激、抗氧化、降血脂
山萸肉能增强机体的抗应激能力,提高小鼠耐缺氧、抗疲劳能力,增强记忆力。山萸肉能提高红细胞中SOD活性,对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用,可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量,抗动脉硬化。


四、山萸肉的副作用
山萸肉吃多了会引起的拉肚子的效果。


五、山萸肉的食用方法和食用配方
食用方法:(1).山萸肉粥一
原料:山萸肉15克,粳米60克,白糖适量。制作方法:先将山萸肉洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮即成。
服法:早晚各食1次。
功效:补益肝肾,涩精敛汗。
应用:肝肾不足之头晕目眩,耳鸣腰酸,遗精,遗尿,虚汗不止,肾虚带下,小便频数。
注意事项:3~5天为1疗程,疾病完全治愈后,即可停服,或再间断食用一段时期,以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。 
(2).山萸肉粥二
中年人眩晕的补益方药材:山萸肉15克、白米100克。作法:先将山萸肉洗净去核,与白米同煮成粥,煮熟加白糖少许即可食用。
(3).石斛山萸猪腱汤
功用:血气皆虚,精神不振,可补肝肾,滋阴明目,功效显著。
材料:石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量。
做法:石斛浸洗,将已洗净的石斛切碎。所有材料洗净后放入煲内煲滚,再改用文火煲三个半小时,落盐即成。
(4).酸枣仁、白芍、山萸肉汤
功用:滋阴养血、安神止汗材料:酸枣仁1两、白芍1两、山萸肉5钱、瘦肉1块、蜜枣5粒、清水12碗,煲2小时。
(5).固精核桃汤
材料:山萸肉8两、五味子3两、核桃1斤、冰糖半斤。
做法:山萸肉洗净滤干。五味子洗净后,倒入瓦罐内,加冷水浸泡半小时。然后用小火煎成浓汁,待煎半小时剩汁半碗时,滤出药汁再加水一碗半,煎第二次,约剩汁半碗时,滤出药渣。核桃去壳将核桃肉连衣倒入大磁盘内,加入五味子浓汁,浸泡半小时,然后将山萸肉倒入拌匀,上面放冰糖,磁盘加盖。用大火将磁盘隔水蒸3小时后,即可服用。每日3次,每次1匙。
疗效说明:山茱萸性微温味酸涩,能补肝肾、涩精止汗,并有利尿和降压作用。五味子性温味酸,有生津止汗、涩精止泻、降血压及兴奋子宫平滑肌作用。诸物合用合有温补肝肾、润肺通脉、涩精节尿,并有调整和降低血压的作用。
适用病症:老年人神经衰弱、遗精小便次数多。患高血压者尤适宜。
注意事项:核桃脂肪中71%为亚油酸,12%为亚麻酸。有净化血液、清除血管壁杂质。提高大脑功能、增强胃肠机能、促进消化和血液循环等良好功能。本品所含不饱合脂肪酸,可松弛大脑和神经系统的紧张状态,消除疲劳改善神经系统的功能、降低血脂,故有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。核桃一天吃2~3个比较适宜,一次吃5~10个,会引起腹泻,因其能润燥滑肠,故稀便、腹泻、痰火积热者少用。
(6).食疗老年性阴道炎
药方:山萸肉10克、山药、薏仁各适量。
作法:将上三味共煮粥,每日1~2次,连服2周。功用:本方具有补肾,健脾燥湿的作用。
说明:患老年性阴道炎后,阴道分泌物增多,多为黄或淡粉色,有臭味。此病中医属于湿热证,所以患者饮食宜清淡,可以食用一些具有清热祛湿或健脾利湿作用的食品,如赤小豆粥、薏仁粥、冬瓜汤等,禁食过咸或辛辣食品。
(7).红枣首乌煲鸡蛋─治产后脱发药膳
药材:制首乌50克,山萸肉、红枣各15克,鸡蛋2枚,红糖适量。
作法:先将首乌、山萸肉、红枣、带壳鸡蛋冲洗干净,放锅内加水适量煎煮,待蛋熟透后去壳,放入药汁中再煎20分钟,加入红糖溶化即可。食枣、蛋,饮汤,每日1剂。
功用:补肾益精,养血生发,适用于产后肝肾不足、精血亏虚而引起的脱发。说明:产后脱发是妇女在产褥期较易出现的一种情况。除了注意休息,加强营养,保持轻松愉快的心情外,辅以食疗法,对于防治产后脱发有一定效果。
(8).秋冬少女养生
药材:柿饼3个、红枣10枚、山萸肉15克。作法:先煎山萸肉,取汁一大碗,再与柿饼、红枣同煮熟即成。用法:月经期每日1剂,连用3~5日为一疗程。功用:本方具有补肝益肾,养血摄血之功。适用于腰膝酸冷,崩漏带下等症。
食用配方:(1).肩凝症(肩周炎):山茱萸35克。水煎分2次服,每日1剂。病情好转后,剂量减为10~15克,煎汤或代茶泡服。有较好的疗效,一般服药4~5剂就开始见效。
(2).体虚多汗:山茱萸、党参各15克,五味子9克。水煎服,每日1剂。对体虚多汗,容易患感冒者有效。
(3).大汗不止,四肢发冷,脉搏微弱,体虚欲脱:山茱萸50~100克,水煎服,有较好的补虚敛汗固脱之功。如配合人参、附子同用,则效果更好。
(4).肾虚眩晕:山莱英20克,枸杞子10克,女贞子12克。水煎服,每日1剂。对老年人颇有效验。
(5).肾虚腰痛,阳痿遗精:山茱萸、补骨脂、菟丝子、金樱子各12克,当归9克。水煎服,每日1剂。有补肾壮腰,固精止遗之功。
(6).功能性子宫出血或月经过多:山茱萸30克,白术30克,生黄芪15克,煅龙骨25克,生白芍15克,茜草10克。水煎服,每日1剂。有益气摄血,固冲止血之功。
(7).糖尿病:山茱萸15克,乌梅10克,五味子15克,苍术10克。水煎服,每日1剂。有生津止渴之功。
(8).治疗帕金森氏病:何首乌15克、肉苁蓉 10克、枸杞子10克、黄耆20克、丹参12克、白芍16克、勾藤16克、山萸肉10克、甘草4克、鹿角胶8克(烊化,冲服)等。
(9).治疗高血压:熟附片(先煎)15克、熟地30克、泽金20克、山萸肉12克、丹皮10克、山药20克、黄芩15克。水煎服。


六、山萸肉的食用禁忌
命门火炽,肝阳上亢,及素有湿热,小便不利者禁服。孕妇可以食用,山茱萸具有补益肝肾的作用,但需适量。儿童可以,但需适量。经期女性宜少食,食用过多会导致女性月经不调。


七、山萸肉的采摘方法和保存方法
秋末冬初果皮变红时采收果实,用文火烘或置沸水中略烫后,及时除去果核,干燥。