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【紫苏子】—紫苏子的功效与作用和食用方法

紫苏子

2017-01-20 >>编辑:常识坊

紫苏子,别名:苏子、黑苏子。紫苏子为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的果实。本品呈卵圆形或类球形,表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色网纹,基部稍尖,有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆,易压碎。

一、紫苏子的图片
【紫苏子】—紫苏子的功效与作用和食用方法



二、紫苏子的产地及价格
主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。
紫苏子的市场价格大约在8-18元\公斤。


三、紫苏子的功效与作用
紫苏子具有降气消痰,平喘,润肠的作用。紫苏子具有治疗痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安的功效。又可解鱼蟹中毒。
紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。


四、紫苏子的副作用
暂无副作用,建议服用时遵照医嘱,谨慎为宜。


五、紫苏子的食用方法和食用配方
食用方法:紫苏子现只能用于药用和日常生活中,未发现食用方法。
食用配方:治伤风发热:苏叶、防风、川芎各一钱五分,陈皮一钱,甘草六分。加生姜二片煎服。
治卒得寒冷上气:干苏叶三两,陈橘皮四两,酒四升煮取一升半,分为再服。
治咳逆短气:紫苏茎叶(锉)一两,人参半两。上二味,粗捣筛,每服三钱匕,水一盏,煎至七分,去滓,温服,日再。
治伤寒啘不止:赤苏一把,水三升,煮取二升,稍稍饮。
治胎气不和,凑上心腹,胀满疼痛,谓之子悬:大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦,酒浸)各一两,人参、甘草(炙)各半两。上细切,每服四钱,水一盏半,生姜五片,葱白七寸,煎至七分,空心温服。
治乳痈肿痛:紫苏煎汤频服,并捣封之。
治金疮出血:嫩紫苏叶、桑叶,同捣贴之。
治蛇虺伤人:紫苏叶捣汁饮之。
治食蟹中毒:紫苏煮汁饮之。
治寒泻紫苏叶15克,水煎加红糖6克冲服。
解食鱼、鳖中毒:紫苏叶60克,煎浓汁当茶饮,或加姜汁十滴调服。
子宫下垂:紫苏叶60克,煎汤熏洗。
治小儿久咳嗽,喉内痰声如拉锯,老人咳嗽吼喘:苏子一钱,八达杏仁一两(去皮、尖),年老人加白蜜二钱。共为末,大人每服三钱,小儿服一钱,白滚水送下。
治气喘咳嗽,食痞兼痰:紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味,各洗净,微炒,击碎,看何证多,则以所主者为君,余次之,每剂不过三钱,用生绢小袋盛之,煮作汤饮,随甘旨,代茶水吸用,不宜煎熬太过。若大便素实者,临服加熟蜜少许,若冬寒,加生姜三片。


六、紫苏子的食用禁忌
紫苏子适宜患有痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安的患者服用。
孕妇宜少食,孕期尽量少用,避免给胎儿健康带来损害。经期宜少食,食用过多会导致女性月经不调。儿童可适量食用。


七、紫苏子的采摘方法和保存方法
紫苏子:取原药材,除去杂质,洗净,干燥。
炒紫苏子:取净紫苏子,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至有爆裂声,表面颜色加深,断面浅黄色,并有香气逸出时,取出晾凉。
蜜紫苏子:取炼蜜,加适量开水稀释,淋入净紫苏子内拌匀,稍闷,用文火加热,炒至深棕色、不粘手时,取出晾凉。每100kg紫苏子,用炼蜜10kg。
苏子霜:去净紫苏子,碾如泥状,加热,用布或吸油纸包裹,压榨去油,如此反复操作,至药物不再黏结成饼为度,研细。

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