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黄油怎么吃

黄油怎么吃

2017-10-24 >>编辑:常识坊

黄油(Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。 公元前5世纪,匈奴人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油,就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

黄油怎么吃

黄油曲奇的做法

1.黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀,直到蓬松的状态

2.分2-3次加入鸡蛋,待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次

3.加入香草精搅拌均匀

4.低筋面粉筛入黄油体,用橡皮刮刀拌匀

5.面糊装入裱花袋内,挤在烤盘上

6.烤箱预热 375°F/190°C,10-12分钟,表面金黄就好了(注:不同的烤箱稍有差距)
 

黄油蛋糕的做法

1.将黄油放至软化,这时的黄油比较容易打发

2.分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白

3.分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离

4.筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋

5.面糊倒入模具后轻轻震动几下

6.预热烤箱160度30-40分钟即可

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