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白果怎么吃

白果的食用方法

2018-06-23 >>编辑:常识坊

白果,学名银杏,又称"公孙果",为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。品味甘美。营养丰富。可以作名贵的药膳。也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。


白果怎么吃

一、白果怎么吃


1、白果炖鸡或炖肉
不要加多加酱油,白果的清香就吃不到了。

2、直接冲牛奶或豆浆
把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。 

 

3、白果汤
用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服。 

4、白果粥
白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖。

5、温火炒着吃
口感是香、甜。略带点苦。 

银杏果 主要有烤食、煮食、炒食和配菜等,与肉煮称“长生肉”,与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟,剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除

内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右,用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食,也可将白果煮十

分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。

用方法有多种:炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等

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