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奇异果怎么吃

奇异果怎么吃好

2019-07-09 >>编辑:常识坊

奇异果(猕猴桃)含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的营养价值远超过其他水果。

一、奇异果怎么吃
(一)、制作酸奶
1、将奇异果去皮,小杯1颗果就足够

2、将去皮的奇异果横切片,再切丁,备用

3、将酸奶倒入杯子,再将切好的奇异果丁放入杯子,米后天酸奶就做好啦!
奇异果怎么吃
(二)、奇异果果汁
a、材料:
去皮的奇异果、榨汁机

b、制作方法:
将去皮的奇异果放进榨汁机,就有奇异果汁

(三)、奇异果沙冰
a、材料:
奇异果、白砂糖、纯净水、榨汁机

b、制作方法:
1、将奇异果去皮,一般5颗果就足够一份的量。

2、将去皮的奇异果切小块,细砂糖融入纯净水中与奇异果一起放入榨汁机,搅打成泥状。

3、将奇异果泥装入保鲜盒内,放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状,再放回冰箱继续冷冻

4、重复此步骤3次以上,直到果泥呈细碎冰晶状

(四)、奇异果梨果酱
a、材料:
奇异果12个(净800g)、梨2个(300g未满)、柠檬1个、白砂糖200g

b、制作方法:
1、奇异果去皮,去中间的芯子,然后切小块。和140g白砂糖搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌渍一夜。

2、梨去皮去芯切小块,和60g白砂糖搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌渍一夜。

3、将果肉和析出的汁水倒入不锈钢锅,大火煮开,不盖锅盖,中小火继续熬煮,期间不时进行搅拌,也可以进一步将果肉压压碎。在变粘稠的过程中,挤入新鲜的柠檬汁(用了一整个),直到彻底变
稠无明显流动液体,关火即可。

4、趁热装入高温灭菌的瓶子,密封之后倒置,冷却后放入冰箱保存。
奇异果怎么吃

二、奇异果的营养价值
1、富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。

2、含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变。

3、富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成。

4、含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

5、含有丰富的叶酸,能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。

6、含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。

7、有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
奇异果怎么吃

三、奇异果与猕猴桃的区别
1、首先,猕猴桃是中国生产的,而奇异果据说是在100年前被一个新西兰女教师在湖北宜昌拿了一颗猕猴桃种子到新西兰培育出来的。

2、奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似,奇异果表层的毛分布非常均匀,甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的,比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀,摸起来手感比较粗糙。

3、奇异果一般要3—4元一个,而猕猴桃3.5元—4.5元一斤!

四、食用奇异果应注意
1、奇异果性寒
奇异果的营养价值高,然而因其性寒,故脾胃虚寒者应慎食,腹泻者不宜食用,先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

2、勿与牛奶同食
奇异果不要与牛奶同食,因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的奇异果后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、容易造成过敏
奇异果也是容易造成食物过敏的食物,特别是幼儿,会引起嘴唇、舌头、脸部肿胀、起疹子、呕吐、腹痛等症状,严重时会有呼吸困难、虚脱等情形。

4、肾功能衰竭者避免食用
奇异果含钾甚高,故肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜食用。


目录

一、奇异果怎么吃
二、奇异果的营养价值
三、奇异果与猕猴桃的区别
四、食用奇异果应注意


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