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刺猬怎么吃

刺猬怎么食用

2019-07-09 >>编辑:常识坊

刺猬是国家的保护动物,虽然野生的我们不能吃,但是在某些地区饲养的专门供人食用的刺猬还是可以吃的。而且刺猬的营养价值很高,对于滋补身体元气,调理肠胃,增强人的食欲和治疗腹泻都有很好的效果。

一、刺猬怎么吃
a、主料:
刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。

b、调料:
料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒,猪油。
刺猬怎么吃
c、做法:
1、将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。

2、水发木耳去杂洗净撕小片。

3、油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒水,辣椒煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味。

4、用湿淀粉勾稀芡,点入胡椒粉、味精推匀。

5、出锅装盘即成。

刺猬怎么吃
二、刺猬的功效与作用
1、刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。

2、刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 ,除温的功效。

3、 刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效,主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。
刺猬怎么吃
三、刺猬怎么杀
1、把它倒着放地上,撑他挣扎着想翻身,肚皮露出的那一刹那,用刀子捅进去,把血放干.

2、把刺猬去壳,把刺猬用放在太阳下爆晒七七四十九天 ,制成刺猬干。

3、把刺猬除肉外的都去掉,用上汤局肉。制成上汤局刺猬。

4、把刺猬肉用清水煮,再点酱油吃。沾盐味道更佳。

5、生吃刺猬心脏。

6、姜葱炒刺猬肉。味道鲜美。

7、清蒸刺猬,只放点姜葱去腥味。

8、用拿棒子从头穿到尾,烧烤刺猬。脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之,可提神醒目,消除疲劳,健身壮骨。 民间听说刺猬心脏对冠心病有好处。

 

目录

一、刺猬怎么吃
二、刺猬的功效与作用
三、刺猬怎么杀
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